Nguyên liệu
1 1/2 cốc kem 18%
6 quả trứng
2 muỗng canh bột mì đa dụng
Một nhúm hạt nhục đậu khấu
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 hộp (280 gram) gà sốt tiêu chanh
1 1/2 chén bông cải xanh nhỏ, chần và để ráo
1/4 chén cà chua khô thái nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ
2 chén pho mát Thụy Sĩ bào sợi
2 vỏ bánh 23cm đông lạnh đã chuẩn bị sẵn, rã đông
Thực hiện
Làm nóng lò ở 190° C. Dùng một tô lớn, đánh bông kem, trứng, bột mì, muối, tiêu và nhục đậu khấu với nhau. Xào thịt gà, bông cải xanh, cà chua và hành lá; sau đó để qua một bên. Rắc đều phô mai vào đáy mỗi chiếc vỏ bánh; đặt vỏ bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Chia hỗn hợp gà vào giữa các vỏ bánh; Ngay lập tức nướng ở dưới đáy của lò trong 30 phút hoặc cho đến khi nhân bánh se lại nhưng vẫn còn hơi mềm nhẹ ở giữa và vỏ bánh chín vàng. Để bánh nghỉ trong 10 phút trước khi cắt thành hình nêm. Gợi ý: Có thể thay đổi hương vị bằng cách sử dụng pho mát Cheddar thay vì pho mát Thụy Sĩ.